Darmowa dostawa do paczkomatu od 149 zł
Kawę z Meksyku polecamy tym, którzy szukają w kawie smaku... kawy. Ziarna meksykańskiej kawy mają klasyczny smak bez zaskakującej mocnej kwasowości. Są idealne dla osób, które szukają aromatycznego i głębszego smaku kawy. Sprawdź, dlaczego warto ją wybrać!
Kawa z Meksyku nie ma jednego profilu smakowego. Zależnie od regionu i sposobu uprawy może odznaczać się innymi cechami. Dla zasady jednak tradycyjnie kawa meksykańska jest przetwarzana na mokro i ma czystą, lekkie body z łagodną kwasowością.
➡️przyjemna kawa, która podoba się tłumom,
➡️ani zbyt skomplikowana, ani funky,
➡️idealna dla osób, które szukają kawy o bardzo dobrej jakości, a jednocześnie o klasycznym chociaż też nieco bardziej wyrafinowamym smaku… kawy.
Meksyk jest znany nie tylko ze swojej znakomitej kuchni, ale również z bogatej kultury kawowej. Podobnie jak Nikaragua i Gwatemala, Meksyk eksportuje znaczące ilości kawy, wspierając tym samym lokalne społeczności. Co najważniejsze, kawa meksykańska ma wyjątkowy smak, który warto poznać bliżej. Zdecydowana większość kawy produkowana jest w 3 regionach:
W regionie Chiapas, położonym na południu Meksyku, znajdziemy idealne warunki do uprawy kawy - wysokie góry, deszczowe lasy i wulkaniczną glebę. Region ten, w przeciwieństwie do Gwatemali, nie był pod silnym wpływem europejskich osadników, co sprawia, że większość plantacji prowadzona jest przez rdzennych mieszkańców, stosujących tradycyjne metody uprawy. Kawa z Chiapas charakteryzuje się nutami czekolady, cynamonu, kakao i orzechów włoskich.
Region Veracruz, położony nad Zatoką Meksykańską, jest mniej znany, ale również istotny dla przemysłu kawowego. Rdzenne społeczności, takie jak Totonac i Nahua, uprawiają tu kawę od wieków. Veracruz jest znane z egzotycznych odmian kawy, takich jak Typica, Bourbon, Caturra i Mundo Novo. Kawa z tego regionu ma mocniejsze nuty cytrusów, cynamonu i delikatnej pikanterii.
Oaxaca, położona między Chiapas a Veracruz, łączy cechy obu tych regionów. Tu uprawia się kawę w cieniu, co sprzyja zrównoważonym metodom rolniczym. Oaxaca ma bardziej złożny smak z nutami owocowymi i czekoladowymi.
Ponieważ rośnie w bardzo korzystnych warunkach. Sprzyjają jej klimat, gleba i sami ludzie, którzy traktują uprawę kawy, jako element dziedzictwa.
Popularnym sposobem jej przyrządzania jest „café de olla”, czyli kawa gotowana z piloncillo (nierafinowanym cukrem trzcinowym) i cynamonem w tradycyjnych glinianych garnkach. Taki sposób przygotowania podkreśla naturalne nuty kawy, a często dodawana skórka pomarańczowa nadaje jej owocowy aromat. W smaku tej kawy można wyczuć cynamon, czekoladę oraz subtelną przyprawę cayenne.
Połączenie kawy z tequilą, to taki lokalny odpowiednik kawy irlandzkiej z whisky.
Składniki napoju – kawa, tequila, likier kawowy Kahlúa. Brązowy cukier jest opcjonalny, a bita śmietana to obowiązkowy dodatek. Dodatkowo, możesz posypać gorącą kawę kakao lub cynamonem.